In onze winkel vindt u diverse merken met een groot aantal handige, slimme en leuke artikelen maar ook de basisuitrusting. We hebben veel, heel veel hulpjes. En hebben wij het niet dan bestellen we het graag voor jou!
Hier onder wat voorbeelden.
Tussen de ene soort droge pasta en de andere zit een heel verschil. Maar maak eens verse pasta zelf dan ervaart u dat tussen droge pasta en eigen gemaakte verse pasta weer een groot smaakverschil bestaat.
Met behulp van een pastamachine, een pastadroogmolen en goede ingrediënten kunt u vrij makkelijk zelf pasta maken. Op de pastamachine passen diverse hulpstukken om de diverse soorten pasta te kunnen maken zoals spaghetti, tagliatelle, ravioli, lasagne. De versgedraaide pasta hangt u op de pastadroogmolen te drogen, een stuk makkelijker dan op een bezemsteel tussen twee stoelen. Om holle pasta zoals macaroni te maken bestaat er een speciale pastamachine.
Zowel de benodigde ingrediënten als de pastamachine en droogboom zijn bij Manger Mangiare uit voorraad leverbaar.
Ingrediënten Pasta
- 2 ons harde tarwemeel (00)
- 2 eieren
- ½ tlp zout
- 1,5 tlp olijfolie
Werkwijze Pasta
- Doe de ingrediënten in de keukenmachine tot de massa een geheel is
- Pak de massa in plasticfolie en leg dit 3 tot 4 uur in de koelkast
- Verdeel het deeg in 6 gelijke delen
- Zet de pastamachine op de breedste opening
- Voer elk deel door de machine net zolang tot elk deel glad is
- Maak de opening steeds kleiner tot de gewenste dikte is bereikt
- Strooi wat bloem op het deeg als het te plakkerig wordt
- Haal uiteindelijk de plak door de gewenste vorm (tagliatelle, spaghetti e.d.) of snijd de plak in lasagne plakken.
- Hang de pasta over een pasta droogmolen
- Zet een pan met 3 lt water op aangevuld met wat olijfolie en zout
- Kook de pasta in enkele minuten beetgaar
